Tag - ετικέτα Κρασί

Αρχαίοι Έλληνες: Οινογνώστες ή κρασοπατέρες; Τι ξέρουμε για το κρασί στην αρχαία Ελλάδα;


Η άμπελος ήταν γνωστή σε όλη την ηπειρωτική Ελλάδα και σε όλους τους παράκτιους θύλακες που είχαν αποικίσει οι Έλληνες, από την Καταλονία ως την Κριμαία. Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση οίνου θεωρείτο σύμβολο της ελληνικής πολιτιστικής ταυτότητας.

Περισσότερα

Απομυθοποιώντας το Χύμα κρασί


Με ρώτησαν πρόσφατα αν μπορώ να ξεκαθαρίσω τα πράγματα για το χύμα κρασί γιατί υπάρχουν ακόμα σκοτεινά σημεία τόσο ως προς την ταυτότητα όσο και προς την ποιότητά του. Να λοιπόν τι ισχύει… Περισσότερα

Ο τρύγος στον καμβά διάσημων ζωγράφων

Grape HarvestΟ τρύγος είναι η τελευταία και σημαντικότερη φάση της δραστηριότητας της αμπελοκομίας και αφορά το μάζεμα των σταφυλιών. Ο καθορισμός του χρόνου του τρύγου έχει μεγάλη σημασία για την ποιότητα των σταφυλιών. «Το κρασί γίνεται στο αμπέλι!» λένε αυτοί που ξέρουν, κι απ αυτό θα κριθεί η έκβαση των κόπων όλης της χρονιάς.


Περισσότερα

Το Γαλλικό Παράδοξο

french_wines
Πώς θα σας ακουγόταν εάν σας έλεγαν ότι με έξυπνες συνήθειες, μπορείτε να δοκιμάσετε τα πιο καταπληκτικά κρασιά και φαγητά και να είστε ταυτόχρονα σε άψογη φόρμα; Και ακόμα καλύτερα, ότι θα μπορούσατε να ζήσετε περισσότερο, μια αξιομνημόνευτη ζωή με μια διατροφή πλούσια σε κρασί; Οι Γάλλοι ξέρουν. γι΄αυτό άλλωστε η διατροφή τους έχει ονομαστεί “το γαλλικό παράδοξο”


Τι σημαίνει «γαλλικό παράδοξο»;

Περισσότερα

Μύθοι κι αλήθειες για το κρασί των αρχαίων

greek-ancient wineΗ άμπελος ήταν γνωστή σε όλη την ηπειρωτική Ελλάδα και σε όλους τους παράκτιους θύλακες που είχαν αποικίσει οι Έλληνες, από την Καταλονία ως την Κριμαία. Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση οίνου θεωρείτο σύμβολο της ελληνικής πολιτιστικής ταυτότητας. Ήταν σημάδι του βαρβαρισμού τους ότι οι Βάρβαροι έπιναν μπύρα. Στις περιπτώσεις που ήξεραν το κρασί — και οι Έλληνες παραδέχονταν ότι οι άλλοι πολιτισμοί δεν το αγνοούσαν εντελώς – το κακομεταχειρίζονταν.


Περισσότερα

Το κρασί στον καμβά 20 διάσημων ζωγράφων

νεαρός πίνει ένα ποτήρι κρασί - Jan van Bijlert - 1640

νεαρός πίνει ένα ποτήρι κρασί – Jan van Bijlert – 1640


Ο τρύγος είναι σε εξέλιξη, η οινοποίηση έχει ήδη  ξεκινήσει κι εμείς ας περιμένουμε τις πρώτες δοκιμές, θαυμάζοντας 20 από τους πιο διάσημους πίνακες που έχουν θέμα τους το κρασί  Περισσότερα

Πρέπει να μεθάει ο σοφός;

Symposium_scene_Nicias_Painter_MAN


    Aς δούμε τι απαντάει ο Αριστοτέλης στο περί μέθης

Οι φιλόσοφοι, με αφορμή την οινοποσία και το τελικό στάδιο αυτής, τη μέθη, ασχολήθηκαν με το ερώτημα, αν θα πρέπει να μεθάει ο σοφός. Η ερώτηση αυτή αποτελείται από δύο τμήματα, από τα οποία αναδεικνύεται η ηθική αρετή και κατά συνέπεια η φρόνηση και η παιδεία του σοφού. Περισσότερα

Η μύτη του κρασιού

NoseInGlass3


Ας βάλουμε στο ποτήρι μας κρασί και ας πιούμε λίγο. Σιγά, μη βιάζεστε για τη γουλιά σας, μήπως ξεχάσατε να το μυρίσετε; Ξέρετε ότι το 50% σχεδόν της απόλαυσης του κρασιού είναι το άρωμά του; Περισσότερα

The Judgment of Paris – Η γευστική δοκιμή του 1976

judgementmain


Μπορεί άραγε μία γευστική δοκιμή κρασιών από μόνη της να αλλάξει την οινική ιστορία; Στις 26/5/1976 μία συνάντηση έμελλε να συνταράξει τα θεμέλια της μέχρι τότε οινικής βιομηχανίας. Περισσότερα

Το σύμπαν όλο βρίσκεται μες σ’ ένα ποτήρι κρασί

170 Richard Feynman - The Universe Is In A Glass Of Wine


Ένας ποιητής είπε κάποτε: «Το σύμπαν όλο βρίσκεται μες σ’ ένα ποτήρι κρασί». Και ίσως ποτέ να μη μας είναι σαφές τι εννοούσε ακριβώς μ’ αυτή του την κουβέντα, γιατί, ως γνωστόν, οι ποιητές δε γράφουν για να τους καταλάβουμε εμείς. Περισσότερα

Κρασί – Ο δεκάλογος του πρωτάρη

Κρασί - απορίες


Αφορμή για το παρακάτω άρθρο , στάθηκε ένα ερώτημα μίας φίλης του blog. ”Πως ξεκινάμε να ασχολούμαστε με το κρασί ;”

Ακολουθεί ο δεκάλογος του πρωτάρη:

Περισσότερα

Γιατί οι αρχαίοι «έβαζαν νερό» στο κρασί τους

1neb5a


Συχνά, και ιδιαίτερα τώρα το καλοκαίρι, γίνομαι αποδέκτης ερωτημάτων σχετικών με το αν οι αρχαίοι Ελληνες είχαν υποκατάστατα των σημερινών ψυγείων και ακόμη αν είχαν τη δυνατότητα να ψύχουν τα διάφορα ποτά τους. Και στα δύο αυτά ερωτήματα η απάντηση είναι θετική. Περισσότερα

Ο Γευσιγνώστης του ενός λεπτού

most-expensive-wine-1


Αν όλες οι διαδικασίες της Γευσιγνωσίας που βρήκατε εδώ, σας φαίνονται… βουνό, να διευκρινίσουμε ότι ουσιαστικά αφορούν στην επαγγελματική γευσιγνωσία. Για όλους “εμάς τους άλλους”, αρκεί μια διαδικασία μόλις 60 δευτερολέπτων, για να αποφασίσουμε αν το κρασί που δοκιμάζουμε μας αρέσει. Περισσότερα

Ένας Έλληνας στην παγκόσμια ελίτ των οινοποιών

dalamaras-kostis-180-2_b


Κατάγεται από μία από τις πιο φημισμένες αμπελοοινικές περιοχές της χώρας, τη Νάουσα, και εκπροσωπεί την 6η γενιά οινοπαραγωγών της οικογένειάς του, την Οινοποιία Δαλαμάρας. Η είδηση όμως είναι αλλού. Ο 27χρονος Κωστής Δαλαμάρας συγκαταλέγεται στα 30 ανερχόμενα και υποσχόμενα ταλέντα στην παραγωγή οίνου παγκοσμίως, σύμφωνα με το αμερικανικό περιοδικό Wine & Spirits. Περισσότερα

Κρασί και μουσική

wine-and-music


Αλήθεια σκεφτήκατε ποτέ πόσα κοινά μπορούν να έχουν μεταξύ τους το κρασί και η μουσική;

Και τα δύο σου προσφέρουν ένα ταξίδι. Ένα ταξίδι που περνά από διαφορετικές χώρες και πολιτισμούς και εκφράζεται με διαφορετικά ύφη και χαρακτήρα. Περισσότερα

Κρασί: Φετίχ για λίγους;

e27cf0a4-880e-4acc-bb80-6cebbcf5cd61


«Είμαι οινόφιλος και είμαι καλά». Ο όρος «οινόφιλος» σε κάποιους θυμίζει διαστροφή, αν και δεν είμαι σίγουρος ότι δεν είναι. Όπωσδήποτε έχει να κάνει με πολύ λεπτά σημεία της ανθρώπινης ψυχοσύνθεσης. Περισσότερα