Κατηγορία -Υγεία / Διατροφή

Το «σύνδρομο της παραίτησης»: Η μυστηριώδης ασθένεια της Σουηδίας


Εδώ και δύο δεκαετίες η Σουηδία μάχεται με μία μυστηριώδη ασθένεια. Δεκάδες παιδιά προσφύγων, προερχόμενα κυρίως από χώρες της πρώην Σοβιετικής Ένωσης, άρχισαν να παραλύουν. Σταματούσαν να περπατούν, να μιλούν, να τρώνε, ενώ έκλειναν τα μάτια τους και βυθίζονταν σε βαθύ λήθαργο. Ήταν σαν να έπεφταν σε κώμα, όμως κανένας γιατρός δεν μπορούσε να εντοπίσει κάποια βλάβη στο νευρικό τους σύστημα. Τα παιδιά είχαν παραιτηθεί από την ίδια την ζωή.

Περισσότερα

Τίτος Χριστοδούλου – Σκωληκίδες Ιταλιώτιδες.


 Στο τραπέζι των μακάρων, απόψε.

Δεν ήταν μακράν της ετυμολογίας των μακαρονιών ο μέγας Ροΐδης, όταν ελληνοποιούσε την ονομασία των μακαρονιών ως «σκωληκίδες».

Περισσότερα

Οι “δαιμονισμένοι” της Θεσσαλονίκης – Η συγκλονιστική ιστορία του Ψ.Ν.Θ.


Οι ανατριχιαστικές πτυχές της εκατονταετούς ιστορίας του ΨΝΘ – Από το Λεμπέτ, το συνώνυμο της «τρέλας», στο σημερινό Ψυχιατρείο Περισσότερα

‘Με λένε Ηρωίνη’ – Ένα κείμενο γροθιά που πρέπει να διαβάσετε


Με λένε Ηρωίνη, κάποιοι με φωνάζουν «Πρέζα» ή «Άσπρη» ή «Ζουζού» ή κάποιοι «παραμύθα», ακόμα και «Βασίλισσα» με έχουν πει!
Περισσότερα

Μήπως δεν επιτρέπουμε στα παιδιά μας να έχουν ελεύθερο χρόνο;


Τα τρία δυσκολότερα πράγματα είναι να κρατήσει κανείς ένα μυστικό, να λησμονήσει μια ύβρη και να διαθέσει καλώς τις ώρες της σχόλης του. – Χίλων

Περισσότερα

Αυτή η μικρή χώρα τροφοδοτεί όλο τον κόσμο


Οι Κάτω Χώρες έχουν γίνει ένας αγροτικός γίγαντας δείχνοντας πως θα μπορούσε να μοιάσει το μέλλον της γεωργίας. 

Περισσότερα

Απομυθοποιώντας το Χύμα κρασί


Με ρώτησαν πρόσφατα αν μπορώ να ξεκαθαρίσω τα πράγματα για το χύμα κρασί γιατί υπάρχουν ακόμα σκοτεινά σημεία τόσο ως προς την ταυτότητα όσο και προς την ποιότητά του. Να λοιπόν τι ισχύει… Περισσότερα

Διαβάζοντας τον καπιταλισμό μέσα από την κέτσαπ

H δύναμη ενός οικονομικού συστήματος βρίσκεται στην ικανότητά του να παρεισφρέει στις παραμικρές πτυχές της ύπαρξης και ιδιαίτερα στα πιάτα μας. Μια απλή κονσέρβα ντομάτας περιέχει, έτσι, δύο αιώνες από την ιστορία του καπιταλισμού. Για το νέο του βιβλίο, ο Ζαν-Μπατίστ Μαλέ διεξήγαγε μια μακρόχρονη έρευνα σε τέσσερις ηπείρους. Μια γεωπολιτική του «πρόχειρου φαγητού», που μας αποκαλύπτει μια εντελώς διαφορετική οπτική στο θέμα.


Περισσότερα

Η πυραμίδα της άσκησης για το παιδί!

Σε αντιστοιχία με την πυραμίδα της διατροφής, η πυραμίδα της φυσικής δραστηριότητας είναι ένας «έξυπνος» τρόπος απεικόνισης διαφόρων τύπων άσκησης, και ενδεικτικός της συχνότητας με την οποία θα πρέπει αυτές να πραγματοποιούνται από τα παιδιά κατά τη διάρκεια μίας εβδομάδας.

Περισσότερα


Ανορεξία: Η λαχτάρα για αληθινή επικοινωνία


«… γιατί δεν μπορώ να βρω το φαγητό που μου αρέσει.
Αν το ‘βρισκα, πιστέψτε με,
Δεν θα έκανα καμία φασαρία
Και θα έτρωγα καλά, όπως
Εσύ και όλοι»

~ Φραντς Κάφκα, «Ο καλλιτέχνης της πείνας»

Περισσότερα

Ψυχαναγκαστικό φαγητό – Προσωπικότητα του ατόμου


Στις μέρες που ζούμε, ο ψυχαναγκαστικός τρόπος σίτισης τείνει να γίνει ένα οδυνηρό και συνεχώς αυξανόμενο πρόβλημα. Σχεδόν νέος τρόπος ζωής. Το φαγητό συχνά χρησιμοποιείται σαν ένα είδος «διοδίων» που μας βοηθούν να αντιμετωπίσουμε, σε βραχυπρόθεσμη βάση, δύσκολα συναισθήματα και συναισθηματικά προβλήματα.

Περισσότερα

Βάρβογλης – Η νοστιμιά των τροφών


Σε μια εποχή όπου στις προηγμένες χώρες παρατηρείται αφθονία διαθέσιμων τροφών, συχνά το ζητούμενο είναι η νοστιμιά τους και όχι η διατροφική τους αξία. Στη νοστιμιά μιας φυσικής τροφής ή ενός μαγειρεμένου φαγητού πρωταγωνιστικό ρόλο έχουν οι οσμές, γι’ αυτό δεν απέχει πολύ από την αλήθεια η γνώμη ότι «τρώμε με τη μύτη». Πραγματικά, το καλύτερο στην εμφάνιση και ωριμότερο φρούτο δεν αξίζει πολλά αν δεν έχει το ανάλογο άρωμα, έστω και αν η διατροφική του αξία δεν υστερεί σε τίποτα. Επίσης, το πιο εκλεκτό φιλέτο μπορεί να αποδειχτεί άνοστο «σαν χόρτο», όσο τρυφερό ή καλοψημένο και αν είναι.

Περισσότερα

Παράκελσος – Ένας γιατρός οφείλει να είναι ταξιδευτής… Η γνώση είναι εμπειρία

Ο Θεόφραστος Μπόμπαστ φον Χόχενχαϊμ, πιο γνωστός στην ιστορία ως Παράκελσος, γεννήθηκε στο ελβετικό χωριό του Αϊνζίντελν στα τέλη του 1493. Ένα χρόνο πριν ο Κολόμβος έφθανε στην Αμερική, ενώ ο Λαυρέντιος ο Μεγαλοπρεπής πέθαινε στην αναγεννησιακή Φλωρεντία.


Περισσότερα

Το καταπληκτικό πρόγραμμα σχολικών γευμάτων της Ιαπωνίας


Στην Ιαπωνία, περισσότερα από 10 εκατομμύρια παιδιά τρώνε νόστιμα, φρέσκα τρόφιμα κάθε μέρα στο σχολείο γιατί η χώρα θεωρεί το μεσημεριανό φαγητό ως μέρος της εκπαίδευσης ενός παιδιού και όχι ως ένα διάλειμμα μέσα στη σχολική ημέρα. Αυτό που οι μαθητές καταναλώνουν δεν έχει καμία σχέση με τα επεξεργασμένα, ξαναζεσταμένα γεύματα ή τα ανθυγιεινά σνακ που βρίσκονται συνήθως στις σχολικές καντίνες των υπόλοιπων χωρών.
Περισσότερα

Συνταγές ζωής από την Πολίτικη κουζίνα


ΕΓΓΟΝΟΣ: Παππού, γιατί προτιμάς να βάζεις κανέλα και όχι κύμινο στα σουτζουκάκια;

ΠΑΠΠΟΥΣ: Το κύμινο είναι κομματάκι δυνατό. Κάνει τους ανθρώπους να κλείνονται στον εαυτό τους.

Περισσότερα

Πόσο πιθανό είναι να γίνει το παιδί μας χρήστης ναρκωτικών;


Ποιος γονιός δεν θα ήθελε να γνωρίζει αν το έφηβο παιδί του έχει προδιάθεση να γίνει χρήστης ναρκωτικών; Οι περισσότεροι γονείς θέλουμε να ξέρουμε την απάντηση αυτή, πόσω μάλλον όταν πρόσφατη ελληνική έρευνα δείχνει ότι 9 στους 100 16χρονους έχει ήδη δοκιμάσει κάνναβη, τουλάχιστον μία φορά.
Περισσότερα