Το ψητοπωλείο του Σωτήρη συγκέντρωνε δυο γερόντους όλους κι όλους, σε λίγο όμως έγινε στέκι όλων.
Τότε στον μικρό Γιώργο (εγώ) την πιο ευμενή εντύπωση δημιουργούσε το μπιφτέκι, όμως με συγκεκριμένο τρόπο ψημένο, το μπιφτέκι του Σωτήρη στο χωριό μου
Ο Σωτήρης λοιπόν πριν γίνει έτοιμο το μπιφτέκι επέλεγε επιμελώς το σωστό μέρος του ζώου που είχε σκοτωθεί : λίγο χοιρινό ,πολύ βοδινό, ώστε τούτη η εκλεκτή τροφή υιοθετούσε εκείνη την όμορφη γεύση. Τότε πριν το πολτοποιήσει προσέθετε ΤΟ ΜΥΡΩΔΙΚΟ, τότε η γεύση τούτου του εκπληκτικού μπιφτεκιού διέφερε σε σχέση με τους υπόλοιπους κοινούς κεφτέδες…
Η γεύση κείνου του κεφτέ είχε κυριεύσει όλους τους χωρικούς της γύρω περιοχής. Η φήμη του κεφτέ πήγε στη πόλη, τότε το ψητοπωλείο του Σωτήρη έγινε στέκι όλων.
Όμως είχε συνέπειες . Το ποσοστό βοδινού /χοιρινού έπεσε, το μυρωδικό έφυγε, ομού κι η γεύση.
Ο Σωτήρης έμεινε εκ νέου με τους δύο γερόντους
giorgos m