Κρασί – Ο δεκάλογος του πρωτάρη

Αφορμή για το παρακάτω άρθρο , στάθηκε ένα ερώτημα μίας φίλης του blog. ”Πως ξεκινάμε να ασχολούμαστε με το κρασί ;”

Ακολουθεί ο δεκάλογος του πρωτάρη:

—–

1.Ξεκινήστε με εύκολα κρασιά. Δείτε τις γνωστές και επί τον πλείστον ελληνικές ποικιλίες. Η άποψή μου , Μαλαγουζιά , Μοσχοφίλερο , Μοσχάτο Αλεξανδρείας  από λευκά  και Αγιωργήτικο  και Merlot από κόκκινα. Αποφύγετε για αρχή τις περίεργες ποικιλίες που μπορεί να προωθούνται λόγω μάρκετινγκ .

2.Πιείτε νεαρά – φρέσκα κρασιά. Μην κάνετε το λάθος που κάνουν οι περισσότεροι – ακόμα και εγώ- που πάλι λόγω ονόματος ή για να εντυπωσιάσουν ξεκινούν με παλαιωμένα και πανάκριβα κρασιά. Αυτά απαιτούν ειδική μεταχείριση ( μετάγγιση, φαγητό , ειδική φύλαξη) . Δοκιμάστε τις τρέχουσες σοδειές.

3.Οινοτουρισμός. Μία εξαιρετική ευκαιρία –εμπειρία είναι όταν συνδυάζουμε κρασί-φαγητό και διακοπές. Επισκεφτείτε  οινοποιεία , γνωρίστε από κοντά τη δουλειά τους , προμηθευτείτε προϊόντα σε προνομιακές τιμές .

4.Εκθέσεις κρασιών. Ακόμα μία εξαιρετική ευκαιρία να δοκιμάσετε μεγάλο πλήθος κρασιών , να δείτε ποιο σας ταιριάζει και να ανακαλύψετε νέες γεύσεις. Ενδεικτικά αναφέρω τα Βοροινά κάθε Σεπτέμβριο στη Θεσσαλονίκη , το Χάρτη των Γεύσεων πάλι στη Θεσσαλονίκη , τα Διονύσια τον Μάρτιο στην Αθήνα .

5.Εμπιστευτείτε τους ειδικούς. Ρωτήστε σε μία κάβα , πείτε την περίσταση  , με τι θα το συνδυάσετε .

6.Μαγειρέψτε με το κρασί. Ανακαλύψτε τα αρώματα που αναδύονται από το συνδυασμό με το κρασί!

Συναφές: 

Κρασί: Φετίχ για λίγους;

Ο Γευσιγνώστης του ενός λεπτού

Πώς να φτιάξετε καλό σπιτικό κρασί

Οι 7 γνωστότεροι «μύθοι» για το κρασί 

Αφιέρωμα στο κρασί: 5. Γευσιγνωσία οίνων.