Αντικλείδι

Σπιτικά γεύματα μαγειρεμένα από μαμάδες ή γιαγιάδες ανά τον κόσμο

Ξανασυναντήσαμε τον Ιταλό φωτογράφο Gabriele Galimberti στο έργο του με τα παιδιά και τα παιχνίδια τους στον κόσμο. Αυτή τη φορά, στη σειρά «Delicatessen with love» εστιάζει στην πραγματική αγάπη και το πάθος των γιαγιάδων μας να μας προσφέρουν νόστιμα φαγητά.

Ταξίδεψε στην κυριολεξία στις τέσσερις γωνιές του πλανήτη για να ολοκληρώσει το έργο του. Επισκέφτηκε 58 χώρες και φωτογράφησε τις γιαγιάδες και τα φαγητά που έφτιαξαν. Μια πραγματική πολιτιστική και συναρπαστική γαστρονομική εμπειρία . Ενώ τα γούστα μας σίγουρα διαφέρουν (δεν θα φάτε συχνά κάμπιες με σάλτσα …), εντούτοις μας ενώνει η αγάπη μας για τα τρόφιμα, την οικογένεια και το μαγείρεμα .

Αρμενία, ντολμαδάκια (βοδινό κρέας και ρύζι τυλιγμένο σε αμπελόφυλλα)

Ιταλία (σέσκουλα και Ραβιόλια με σάλτσα με βάση το κρέας)

Φιλιππίνες, Kinunot (Καρχαρίας? σε σάλτσα καρύδας?)

Κένυα, mboga και Orgali (καλαμποκάλευρο με λαχανικά και κατσικίσιο τυρί ?)

Λίβανος, Mjadara (ρύζι και φακές )

Μαλάουι, Finkubala (κάμπιες με σάλτσα ντομάτας)

Λετονία, Silke (Ρέγγα με πατάτες και τυρί cottage)

Ινδία (Κοτόπουλο κάπως αλλιώς..)

Μαρόκο Bot Bat (ψωμί των βερβέρων – ψήνεται σε ένα τηγάνι)

Κίνα, Hui Guo Rou (δύο φορές-μαγειρεμένο χοιρινό κρέας με λαχανικά)

Miraji Mussa Kheir, 56 ετών -? Bububu, Ζανζιβάρη , Wali, Mchuzina Mbogamboga (ρύζι, ψάρι και λαχανικά σε πράσινη σάλτσα μάνγκο)

Αϊτή (Λάμπη – Strombus gigas είναι ένα μεγάλο κοχύλι, 30 εκατοστά μήκος- σε κρεόλικη σάλτσα )

νησιά κέυμαν (Iguana με ρύζι και φασόλια)

Βολιβία, Queso Humacha (λαχανικά με τυρί)

Flatar Ncube, 52 ετών – Victoria Falls, Ζιμπάμπουε – Sadza (άσπρο αλεύρι καλαμποκιού και Φύλλα κολοκύθας μαγειρεμένα σε φυστικοβούτυρο)

Boonlom Thongpor, 69 ετών – Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη
– Kai Yat Sai (ομελέτα κάπως αλλιώς)

Eti Rumiati, 63 ετών – Τζακάρτα, Ινδονησία
– Soto Betawi (βόειο κρέας σούπα με καρύδα και λαχανικά)

Thilaga Vadhi, 55 ετών – Κουάλα Λουμπούρ, Μαλαισία
– Lemak Nasi (ρύζι καρύδας με λαχανικά και τηγανητές αποξηραμένες αντζούγιες)

Ana Lucia Souza Pascoal, 53 ετών -? Ρίο ντε Τζανέιρο, Βραζιλία
– Fejoada light -Το πιο αντιπροσωπευτικό και τυπικό πιάτο της Βραζιλίας (αποξηραμένο κρέας, λουκάνικα, λαχανικά , φασόλια κτλ)

Fernanda De Guia, 71 ετών , Μανίλα, Φιλιππίνες
– Sinigang (ταμαρίντ σούπα με χοιρινό και λαχανικά)

Brigitta Fransson, 70 ετών – Στοκχόλμη, Σουηδία
– Inkokt Lax (Ποσέ κρύος σολομός και λαχανικά) –

Ayten Okgu, 76 χρονών – Κωνσταντινούπολη, Τουρκία
– Karniyarik (μελιτζάνες με κρέας και λαχανικά) –

Neriman Mitrolari, 52 ετών – Αλβανία
– Burekoep Domate (πίτα με κρέμα αυγού?)

Natalie Bakradze, 60 ετών – Τιφλίδα, Γεωργία – Khinkali (πουγκάκια ζυμαρικών με χοιρινό και βοδινό κρέας )

gabrielegalimberti.com

by Αντικλείδι , https://antikleidi.com

Συναφές:

Παιδιά απ’ όλο τον κόσμο ποζάρουν με τ’ αγαπημένα παιχνίδια τους

Η ανισότητα στον κόσμο αντανακλάται στα υπνοδωμάτια των παιδιών.

10 εικόνες από υπνοδωμάτια παιδιών όλου του κόσμου

Σχολικές τάξεις από όλο τον κόσμο