Είπε κανείς πως το κρασί τραγουδιέται αποκλειστικά στα ταβερνάκια, κάτω από το φως του φεγγαριού, καθώς μοσχομυρίζει η γαζία ή…
Ένα καλό κρασί αποτελεί μια καταιγίδα αισθήσεων που μπορεί να λυγίσει ακόμα και όσους έχουν και την πιο σταθερή βούληση.…
Η φήμη των ελληνικών κρασιών δεν είναι κάτι καινούριο. Το ελληνικό κρασί, το οποίο επαινείται από τον Ομηρο στην «Ιλιάδα»…
Είμαι σχεδόν βέβαιη πως ουκ ολίγες φορές έχετε σταθεί μπροστά σε πολλαπλές φιάλες κρασιών στα ράφια μιας κάβας ή ενός…
Πηγάδι στην αρχαία αγορά γεμάτο από θραύσματα μαγειρικών σκευών, αγγείων φαγητού και ποτού, αλλά και υπολείμματα ψαριών, αποκαλύπτει τη λειτουργία ενός καπηλειού…
Ακούγεται παράδοξο, αλλά ισχύει: Το πιο γαλλικό από τα γαλλικά είδη είναι ολλανδικής καταγωγής! Η ιστορία ξεκινά στην περιοχή Σαράντ…
Αν καλούσαμε στις μέρες μας σ’ ένα γεύμα κάποιους αρχαίους Έλληνες όπως τον... Ηρόδοτο, τον Ηρακλή ή τον Αριστοφάνη, σίγουρα…
Μια αλλόκοτη ιστορία που έλεγε ο Τίμαιος εκ Ταυρομενίου (σημερινή Ταορμίνα της Σικελίας) , ερμηνεύει παραστατικά την αίσθηση διαχωρισμού ανάμεσα στον…
Όταν λοιπόν πηγαίνετε στην ταβέρνα και ο ταβερνιάρης έρχεται κοντά σας και σας ρωτάει "τι κρασάκι θα πιούμε;" έχετε σκεφτεί…
Μολονότι το κρασί έχει βγει από την ζώνη του μυστηριώδους τα τελευταία χρόνια, υπάρχουν ακόμη κάποιοι «μύθοι» γύρω από τον…
Τελειώνουμε σήμερα το αφιέρωμα μας στον οίνο με τα πιθανά ελαττώματα του και πως τα αναγνωρίζουμε. (more…)
Ίσως το πιο ενδιαφέρον μέρος του αφιερώματος, η γευσιγνωσία του οίνου. (more…)
Το τέταρτο μέρος του αφιερώματος αναφέρεται στην ετικέτα και το σερβίρισμα του οίνου. (more…)
Το τρίτο μέρος του αφιερωματός μας, με θέμα την αποθήκευση και διανομή του οίνου. (more…)
Συνεχίζουμε σήμερα το αφιέρωμά μας με το δεύτερο μέρος και την διαδικασία παραγωγής των ευρωπαϊκών οίνων και τα συγκριτικά τους…
Με αφορμή τον τρύγο, που ήδη ξεκίνησε για φέτος σε αρκετά μέρη , αποφασίσαμε να κάνουμε ένα ξεχωριστό αφιέρωμα στον οίνο…